Portugal, país del vino
Portugal, el país del vino, de norte a sur. Cada vez produce más, pero sobre todo consumidor. Es cierto que cualquier vino de la casa está bueno, pero indagando un poco más, encuentras verdaderas maravillas.
Por un lado, me estoy formando en vinos ibéricos y cada vez tengo más interés por este sector. No es fácil, pero es apasionante. En este enlace podéis aprender un poco más, en inglés. Se trata de una formación online y gratuita de Vini Portugal, que es la institución portuguesa que trabaja en pro de los vinos lusos. La academia digital de las Escuelas de Turismo de Portugal también ofrece cursos gratuitos y en portugué
Castas portuguesas
Por otro lado, Portugal tiene sus propias variedades de uva autóctonas, que ellos llaman «castas». Son las tourigas (la nacional, franca, roriz…), arinto, Fernão Pires o Maria Gomes… Y es que, insisto, Portugal es país del vino, de norte a sur.
Y entre ellas, se encuentra la D.O. (denominación de origen) más antigua. Se trata de la D.O. Porto e Douro. Nació en 1756, de la mano del Marqués de Pombal.
Portugal puede presumir de buenos vinos, tanto blancos como tintos, como espumosos (que ellos llaman espumantes) y los conocidos como fortificados. En este último grupo se encuentran los moscateles de Setúbal o los vinos de Porto. Y parece tener algunas semejanzas con España, como en el norte con los alvarinhos/ albariños. Aunque el famoso terroir de Alentejo, se puede asemejar al de nuestra Extremadura, por cercanía.
En esta sección os hablaré de algunos vinos (alvarinhos, vinhos verdes, tintos…), bodegas que visito (en las fotos veis una bodega de Alentejo y otra de Douro):
Sigo catando, digo escribiendo. Así podré ampliar la información de esta entrada.
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